三七十家のメニュー構成は、王道の豚骨醤油をベースに多彩なバリエーションが用意されています。食券制を採用しており、初訪問でもスムーズに注文が可能です。
肉好きから圧倒的な人気を誇る「チャーシューメン」は、旨味が詰まった大判の豚肩ロースが贅沢にトッピングされ、噛むほどにジューシーな肉汁が溢れ出します。スープの熱で脂が程よく溶け出したチャーシューをご飯に巻いて食べるスタイルは、まさに至福の瞬間です。
そして、三七十家を語る上で欠かせないもう一つの主役が「あご塩ラーメン」です。豚骨ベースの重厚感はそのままに、高級魚トビウオ（あご）の芳醇な焼き出汁をブレンド。家系の力強さと和出汁の上品な旨味が奇跡的な調和を見せ、女性客やあっさり派の胃袋もがっちりと掴んでいます。
