塩小さじ1杯の重さは、精製塩で約6g、粗塩で約5gという明確な基準が存在します。「水と同じ5g」と思い込んでいると、毎日の料理の味がブレるだけでなく、長期的な塩分摂取量の管理にもズレが生じてしまいます。
塩の種類ごとの比重の違いやすりきりの作法、ひとつまみ（約1g）や少々（約0.3g）の換算ルールを把握しておくことで、どんなレシピでも迷わずプロ級の味付けを再現できるようになります。毎日の食卓のおいしさと健康維持のために、ぜひ今回の計量基準をキッチンで活用してください。 （出典: 塩 小さじ 1 何 グラム（Yahoo!ニュース））
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