インターネット上の断片的な情報には、一部誤解を招く記述も散見されます。訪問を検討するにあたり、正しく認識しておくべき盲点を整理しておきましょう。
まず散見されるのが「平日のランチ営業もやっている」という誤解です。前述の通り、宇豆基野 本店の食事営業は原則として土日祝日のみ。平日は仕込みおよび予約受付（11:00〜16:00の電話応対）を行っている日があるに過ぎません。平日に現地へ赴いても暖簾は出ておらず、食事はできませんので注意が必要です。
また、「電話が繋がらなくても当日並べば入れるのではないか」という淡い期待も禁物です。宇豆基野は徹底した完全予約制を採用しています。食材は予約人数に合わせて厳密に仕込まれ、大釜の豆乳や席の配置も計画されているため、当日ふらりと店頭を訪れての飛び込み入店は100%不可能です。
