老舗旅館「錦水館」の直営レストランとして運営されている「まめたぬき」は、観光地でありながら徹底した品質管理を貫いています。同店の2026年現在のランチ営業時間は11:00〜15:00（ラストオーダー 14:30、材料がなくなり次第終了）となっており、夜は宿泊者優先のバー＆ダイニング形態へとシフトします。
気になるメニュー構成において、不動の人気ナンバーワンを誇るのが「穴子と牡蠣フライの共宴セット」（税込2,900円）です。名物の陶箱蒸しあなごめしに、広島湾で育まれた大粒で濃厚な牡蠣フライ2個、特製小鉢、香の物、味噌汁が組み合わされており、宮島を代表する二大味覚を一度の食事で制覇できる圧倒的な満足度が観光客を魅了しています。
また、穴子飯単体を楽しみたい方向けの「名物 穴子と陶箱飯」（税込2,500円前後）はもちろんのこと、グループ旅行で重宝されているのが「広島県産 峠下牛（たおしたぎゅう）の陶箱飯ランチ」（税込2,100円）の存在です。広島のブランド牛を贅沢に使用したこのメニューは、海鮮が苦手な同行者や小さな子ども連れのファミリー層から「全員が妥協せず満足できる」と絶賛されています。
ただし、注意しなければならないのが「ランチの食数限定」という現実です。陶箱蒸しは調理に専用のスチーム設備と一定の加熱時間を要するため、1日に仕込める穴子の数には物理的な上限が存在します。週末の午後2時前にはランチ分が完売し、営業終了の看板が出されるケースも珍しくありません。
