ねぎ焼やまもと梅田エスト店完全攻略｜待ち時間回避と発祥の味の真価の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

「ねぎ焼き発祥の店」としての矜持が最も色濃く表れているのが、名物のすじねぎ焼です。じっくりと甘辛く煮込まれた牛すじとコンニャク、そして惜しみなく投入される大量の青ねぎが、薄く伸ばした特製生地の上で香ばしく焼き上げられます。仕上げはお好み焼きのような濃厚ソースではなく、特製の出汁醤油ダレと生レモン果汁。これが牛すじの脂っぽさを綺麗に中和し、ねぎの甘みを極限まで引き出します。

ほかにも、多彩な具材を贅沢に盛り込んだ「デラックスねぎ焼」や、海鮮を中心としたバリエーションが用意されています。

メニュー名価格帯（目安）特徴・具材構成編集部の見解・おすすめ度すじねぎ焼1,300円前後甘辛煮込み牛すじ、コンニャク、大量の青ねぎ、醤油＋レモン初訪問なら必食の元祖看板メニュー。完成度が最も高いデラックスねぎ焼1,700円前後牛すじ、豚肉、いか、えび等が入った贅沢仕様ボリュームと複数の食感を一度に楽しみたい満足度重視派向け海鮮系ねぎ焼（いか・えび）1,200〜1,400円前後新鮮な魚介と青ねぎの組み合わせ、醤油仕立て牛すじの脂が苦手な方や、あっさり食べたい層に最適お好み焼き・焼きそば各種1,000〜1,400円前後キャベツ主体の王道ソース味、太麺焼きそば複数人でシェアし、醤油味のねぎ焼きと食べ比べるのが通の楽しみ方