ブランドの代名詞として世界中で知られるのが、イタリア語で「7つ折り」を意味するアットヴァンヌッチ セッテピエゲです。正方形のシルク生地を折り紙のように内側へ7回折り畳んで仕立てるこの製法は、通常のタイに比べて約2倍の用尺と高度な手技を必要とします。
芯地に頼らず、折り重なったシルク自身の厚みだけで構築されるセッテピエゲは、剣先に向かってふんわりと膨らみ、動くたびにまるで上質なスカーフのように優雅に揺らめきます。アイロンで平たくプレスしすぎず、職人の手加減でふっくらと丸みを残した縁の仕上げ（ハンドロール）は、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい仕立てです。
ディンプル（結び目の下のくぼみ）を作った際も不自然なシワにならず、自然な陰影が生まれるため、Vゾーンに奥行きとエレガンスが宿ります。
