検索エンジンで調査を行うと、関連語句として「閉店理由の真相」という不穏なワードがサジェストされる現象が見られます。「地元の店舗が撤退してしまうのではないか」と不安を抱いたファンも少なくありません。しかし、現地調査および運営元であるゼンショーホールディングスの開示情報を照合した結果、和歌山県内の既存主要店が一斉閉鎖に追い込まれるような経営危機的兆候は一切確認できませんでした。
では、なぜこのような風評が定着したのか。その背景には、外食産業全体を襲ったオペレーション改革と、情報過多なデジタル社会特有の認知バイアスが存在します。
第一の要因は、2020年代前半から段階的に進められた「ロードサイド店舗の改装休業と深夜営業の縮小」です。老朽化した店舗設備を刷新し、非接触型のセルフレジやタッチパネル式注文端末を導入するための数週間にわたる一時改装休業が、ネット掲示板やSNS上で「急に看板が外された」「閉店したらしい」と短絡的に拡散されました。
第二の要因は、親会社であるゼンショーグループによるポートフォリオの最適化です。同グループが展開する低価格イタリアンブランド「オリーブの丘」や他業態のスクラップ＆ビルド戦略に関するニュースと混同され、紀州エリアのジョリーパスタにも憶測が飛び火したと分析できます。実際には、和歌山エリアの各店舗は高水準な客席稼働率を維持しており、確固たる需要に支えられた営業が続いています。
