ミツカンの「金のつぶ たれたっぷり！たまご醤油たれ」が爆発的な支持を獲得し続けている最大の要因は、「大容量10gの特製たれ」と「卵黄ブレンド技術」の相乗効果にあります。一般的な市販納豆に付属するタレの容量は概ね5g前後ですが、本製品はその倍量となる10gを贅沢に投入しています。
開発陣が着目したのは、日本人が愛してやまない「たまごかけご飯に納豆をトッピングする文化」です。しかし、生卵を1個使うと納豆の風味が薄まりすぎたり、ご飯の温度が急激に下がったり、あるいは白身のドロっとした食感が苦手という層も少なくありませんでした。そこでミツカンは、醤油だれの中に卵黄を濃縮配合することで、生卵を割る手間を省きながら、一口目から濃厚なコクと滑らかな喉ごしを体感できる黄金比率を完成させたのです。
さらに、採用されている極小粒大豆は、水分を多く含んだたっぷりのタレと絶妙に絡み合います。箸で空気を含ませるように数回かき混ぜるだけで、まるで高級ホテルの朝食に出てくるようなキメ細やかな泡立ちを生み出し、白米を一瞬でご馳走へと昇華させる構造設計が施されています。
