旅館さくらいがリピーターを惹きつけて離さないもう一つの柱が、地産地消にこだわった会席料理です。群馬県が誇るブランド牛「上州牛」をはじめ、地元農家から仕入れる新鮮な高原野菜や蒟蒻、清流で育まれた川魚など、土地の恵みを丁寧に仕立てた料理が並びます。
利用者の口コミでも特に賞賛されているのが、「上州牛のステーキまたはすき焼き・しゃぶしゃぶ」を選べるメイン料理です。肉質が柔らかく脂の甘みが際立つ上州牛は、世代を問わず満足度が高く、出汁の効いた旬の小鉢や季節の釜飯とともにボリューム感も申し分ありません。「温泉旅館の料理は量が多すぎて残してしまう」というシニア層や女性向けに、量控えめで質を高めた厳選コースが用意されている点も現代的な配慮と言えます。
さらに注目すべきは「部屋食プラン」の存在です。近年、人手不足や効率化のために食事処・ビュッフェ形式へ全面移行する温泉宿が急増する中、旅館さくらいでは伝統的な部屋食を維持したプランを提供しています。他の宿泊客の視線を気にせず、浴衣姿のままリラックスして食事ができる部屋食は、ぐずりやすい乳幼児を持つ親や、プライベートな会話を大切にしたいカップルにとって代えがたい価値を生み出しています。
