マルアイ伊川谷店の標準的な営業時間は朝9:00から夜21:00まで（季節や社会情勢により微調整される場合あり）となっており、仕事帰りの買い出しにも十分対応できる使い勝手の良さがあります。
日々の混雑状況を分析すると、明確なピークタイムが2つ存在します。1つ目は主婦層が集中する午前10:30〜12:00頃、2つ目は夕食の買い物と仕事帰りが重なる夕方16:30〜18:30頃です。この時間帯はレジに長い列ができやすく、駐車場も満車に近くなります。
ストレスフリーで買い物を楽しむなら、開店直後の9:00〜10:00、またはピークが引いた19:30以降の夜間が狙い目です。夜間帯には惣菜や生鮮食品に見切りシールの貼付が始まるタイミングでもあるため、単身者や共働き世帯にとっても見逃せない時間帯となっています。
