「バイキング」という言葉は、北欧の食文化「スモーガスボード」に魅せられた昭和のホテルマンたちが、映画の豪快なイメージに着想を得て生み出した、歴史ある日本独自の文化遺産です。
定額で心ゆくまで食を堪能できるバイキングと、自由なスタイルで洗練されたセルフサービスを楽しむビュッフェ。それぞれの語源や構造的な違い、国際的なマナーを理解しておくことで、日常のランチから特別なホテルのディナーまで、より豊かでスマートな食体験を堪能できるはずです。 （出典: バイキング の 意味（Yahoo!ニュース））
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