ダンシングクラブの骨子をなすのが、テーブルの上に特殊な耐水ペーパーを敷き詰め、調理したての魚介類を袋（バッグ）から直接ぶちまける手づかみシーフードです。カトラリーを一切使わず、全員が専用のエプロンとカニカチューシャを装着して手だけで食べる非日常感が最大の魅力となっています。
基本となるメインディッシュは「コンボバッグ」と呼ばれ、ダンシングクラブ コンボバッグ 種類はメインとなる甲殻類の種類やボリュームに応じて複数ラインナップされています。
コンボバッグの基本構成と選べる具材は以下の通りです。
- クラブコンボバッグ（カニメイン）：ズワイガニやタラバガニ、ワタリガニなどのジューシーなカニ脚が主役。カニの濃厚な甘みとスパイシーなソースが絡み合います。
- シュリンプ＆シーフードコンボバッグ：プリプリのエビをベースに、ムール貝、アサリ、イカ、タコなどの魚介類がたっぷり入ったバランス型。
- プレミアムロブスター／コンボバッグ：カナダ産などの肉厚なロブスターやオマールエビが丸ごと鎮座する最上位プラン。記念日やお祝いの席で選ばれる看板メニューです。
- 共通の副食材：すべてのバッグにトウモロコシ、ジャガイモ、ノンスモークソーセージ、ブロッコリーなどが標準で同梱されており、ソースの旨味を吸い込んだ野菜類も抜群の食べ応えを誇ります。
価格設定は時期や仕入れ状況によって細かな改定が行われますが、アラカルト注文時のコンボバッグ単品は2〜3人前で税込7,000円〜14,000円前後が目安となります。人数や好みの魚介（カニ重視か、エビや貝類メインか）に合わせて選ぶのが基本ルールです。
