初めて同店を訪れる方が最も緊張するのが、独自の入店手順とオーダーのタイミングです。無用なトラブルを避け、スムーズにカレーにありつくための手順を時系列で整理しました。
1. シャッターと並び方の鉄則
店舗はビルの2階に位置していますが、開店時間になってもシャッターが半分閉まった状態のまま営業が開始されます。これを見て「まだ準備中か」とシャッターを強引に押し上げたり、中を覗き込んだりする行為は厳禁です。
階段下から歩道にかけて並ぶ際は、近隣店舗や歩行者の通行を妨げないよう、壁側に寄って静かに待機します。グループで訪れた場合でも、連席が保証されるわけではありません。席が空き次第、1人ずつ案内されるのが基本であり、「隣同士が良い」と要求することは現場のリズムを乱す原因となります。
2. 入店タイミングは「合図」を待つ
前の客が階段を降りてきたからといって、自ら勝手に階段を上がってはいけません。店内から店主やスタッフの「どうぞ」「上へお上がりください」という声掛け、あるいはインターホン等の合図があって初めて階段を上がります。店内に足を踏み入れたら、指定された席に静かに着席します。
3. 初心者が知るべき注文手順
着席後、すぐに自分から「すみません！」と注文を叫ぶのはNGです。店主が作業の手を止め、「ご注文をどうぞ」「お伺いします」と声をかけてくるまで、じっと待ちます。声をかけられたら、迷うことなく以下の3要素を一気に伝えます。
- ご飯の量：小（約150〜200g）、並（約300g）、大（約400g）などから選択
- カレーの辛さ：甘口、辛口、あるいはMIX（中辛に相当）
- トッピング：名物のキーマカレー、豚（角煮）、中華アチャール、温泉卵など
初心者におすすめの頼み方は、「並、辛口、キーマ、豚」といったシンプルなコールです。後から「やっぱりアチャールも追加で」と注文を変更するのは嫌がられるため、着席前の待機時間中に何を頼むか完全に決めておく必要があります。
4. 写真撮影マナーと退店時のエチケット
料理がサーブされた後の写真撮影マナーにも注意が求められます。撮影が許可されているのは「手元に置かれた自分のカレー」のみです。厨房の様子、店主、他のお客さん、店内全体の無断撮影は固く禁じられています。連写音を響かせたり、何分もアングルを変えて撮影を続けたりする行為は、料理の温度を損ねるだけでなく、店主の不信感を招きます。撮影は数枚で素早く済ませ、温かいうちに味わうのが鉄則です。
