京都屈指の人気店だけに、気になるのが混雑状況と予約システムです。快適に食事を楽しむためには、利用シーンに応じた事前の知識が欠かせません。
まず、通常のランチや単品蕎麦の利用は予約不可（先着順）となっています。週末や紅葉・桜の観光ハイシーズンには開店前から列ができ、ピーク時間帯の12時〜14時には30分から1時間程度の待ち時間が発生することも珍しくありません。混雑を避けるなら、平日の開店直後（11時頃）または昼のピークを過ぎた14時以降を狙うのがベストです。
一方で、名物「蓬莱鍋」を注文する場合は事前予約が可能です。鍋料理は準備が必要なため、2名以上での電話予約が基本ルールとなっています。夜のディナータイムはもちろん、昼に蓬莱鍋を味わう場合でも事前連絡をしておくことで、待たずに個室や情緒ある座敷へ案内されるため非常におすすめです。
