もしあなたが「一双」のラーメンを味わいたいなら、事前の戦略が必要だ。特にランチタイムやディナーのピーク時は、テーマパークのアトラクション並みの待ち時間を覚悟しなければならない。そこで、地元の常連たちが実践しているスマートな訪問テクニックを紹介しよう。
狙い目は、平日の午後3時から5時の間、あるいは深夜の閉店間際だ。一双は中休みなしの通し営業を行っているため、このエアポケットのような時間帯を狙えば、比較的スムーズに入店できる可能性が高い。また、博多駅東本店だけでなく、アクセスしやすい祇園店や中洲店など、旅程に合わせて店舗を使い分けるのも賢い選択だ。
