フロインドリーブの魅力を語るうえで、やはり欠かせないのがメニューの充実ぶりだ。1階のショップでは、職人が隣接工場で焼き上げた本格ドイツパンと各種焼き菓子が並ぶ。
ドイツパンのラインナップとしては、重厚でどっしりとした食感が特徴のロッゲンミッシュブロート（ライ麦混合パン）、香ばしいクラストが旨みを閉じ込めたカイザーゼンメルなどが定番として根強い人気を持つ。ドイツパンの特性であるザワータイク（発酵種）の酸味と複雑な風味を、神戸の味として100年間守り続けているのは圧巻の一言だ。国内の大手チェーンが日本人向けに甘くアレンジしたドイツ風パンとは一線を画す、「本物」のテクスチャーとフレーバーがある。
ケーキ部門でも評判が高い。SNSやX（旧Twitter）を見ると、「バウムクーヘン」「アップフェルクーヘン（りんごケーキ）」「シュトーレン（クリスマスシーズン限定）」についての熱量の高い投稿が目立つ。特にシュトーレンは12月になると予約待ちが発生するほどの人気ぶりで、「毎年買いに来るのが楽しみ」「これを食べると冬が来た気がする」という声がSNS上にあふれる。
2階カフェのメニューは、ドイツパンを使ったオープンサンドや季節のスープセット、ケーキとドリンクのセットが中心。公式サイトの記載によれば、店内飲食の消費税は10%、テイクアウトは8%と明記されており、複数点のケーキを持ち帰りたい場合はテイクアウト利用がお得だ。なお、前述のとおりテイクアウトサンドウィッチは現在（2026年）受付を停止中で、再開のお知らせは公式チャンネルで確認が必要となっている。
人気商品の大まかなランキングは、地元ファンやSNSの反応・食べログの口コミ分析をもとにすると以下のような傾向がある。
- 各種ドイツパン（ロッゲンミッシュブロートほか）——「神戸で本物のドイツパンを食べるならここしかない」との評が不動の1位
- バウムクーヘン——手土産・お土産として圧倒的人気。日持ち面でも優秀
- シュトーレン（季節限定）——11〜12月の入荷は毎年即日完売するケースも
- アップフェルクーヘン（りんごケーキ）——カフェでのイートインで食べるのが最高という声多数
- カイザーゼンメル——シンプルながら飽きない本場の味。リピーター率が高い
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