温泉宿での滞在満足度を決定づけるもうひとつの重要要素が食事です。月岡温泉ホテル清風苑では、利用者の旅のスタイルに合わせて「ライブ感あふれる豪華バイキング」と「プライベートな空間で味わう部屋食・個室会席」の2大スタイルが用意されています。
特に評判を呼んでいるバイキングでは、新潟が誇る極上の素材が惜しみなく振る舞われます。職人が目の前で握る日本海の新鮮な寿司、揚げたてサクサクの天ぷら、そしてブランド米「新潟県産コシヒカリ」の炊きたてご飯は圧巻のクオリティです。地元・新発田の郷土料理や季節限定のスイーツコーナーも充実しており、「品数が豊富でどれを食べても美味しい」「バイキングの概念が変わるレベル」とSNS上でも絶賛されています。
一方、静かに食事を楽しみたい層や小さな子ども連れのファミリーには、部屋食プランや半個室での会席料理プランが推奨されます。村上牛をはじめとする厳選肉料理や日本海の旬魚を取り入れた本格会席は、一品一品が丁寧に出汁から仕込まれており、周囲に気兼ねなく会話を楽しみながら美食を堪能できます。
