ネット検索で「竹庭TOMORI大宮店 閉店 理由」や「竹庭TOMORI大宮店 現在の状況」というワードが頻繁に見受けられます。大宮駅東口で飲み会の幹事を任された人がかつての店名で探しても、予約サイトでヒットしづらくなっていることが原因です。
結論から明かすと、同店は経営破綻や撤退によって消滅したのではなく、「魚心あれば酒心 大宮店（旧店名：竹庭TOMORI）」へとリブランディングを行い、業態をリニューアルして営業を継続しています。食べログやRettyなどの主要グルメ媒体でも「旧店名：竹庭TOMORI」と明記されており、同一ビル・同一フロア（さいたま市大宮区仲町）で現在も予約を受け付けています。
この看板架け替えの背景には、外食トレンドの大きな構造変化が存在します。2010年代に流行した「肉バル×デザイナーズ個室」という漠然とした隠れ家ダイニング業態から、素材の確かさやライブ感を前面に打ち出す「専門特化型居酒屋」へのニーズ移行です。新業態「魚心あれば酒心」では、豊洲直送の鮮魚や豪快な「海鮮いくらこぼれ飯」、冬場の「ぶりしゃぶ鍋」といった看板メニューを前面に押し出し、顧客満足度の底上げを図る戦略的リニューアルが断行されました。
