八栗寺参拝の醍醐味として外せないのが、ケーブル山麓駅からほど近い場所にある讃岐うどんの屈指の名店「うどん本陣 山田家 讃岐本店」です。約800坪の広大な敷地に建つ国登録有形文化財の屋敷で味わう「ざるぶっかけ」は、コシのある麺と香り高い出汁が絶妙で、全国からファンが押し寄せます。
ただし、休日のお昼時（11:30〜14:00）は1時間以上の行列が発生することも珍しくありません。混雑を避けるためには、「早朝に八栗寺へ参拝し、11時の開店直後に山田家へ向かう」または「午後のピークを過ぎた時間帯に立ち寄る」行程を組むのがスマートな回り方です。
