調味の手間を省きながら、専門店の仕込みのような柔らかさとコクを引き出せる「焼肉のたれ唐揚げ」。その美味しさの背景には、計算された塩分バランスと果実・香味野菜による科学的な保水メカニズムが存在します。
「漬け込みは30分以内」「衣は片栗粉と小麦粉のブレンド」「160℃の低温から揚げる」という3つの原則さえ守れば、焦げ付きの失敗を完全に排除し、常に安定したクオリティを実現できます。冷蔵庫に眠っているタレを活用し、今夜の食卓やお弁当にプロ級のジューシーな唐揚げを取り入れてみてください。 （出典: 唐 揚げ 焼肉 の たれ（Yahoo!ニュース））
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