船橋グルメの真骨頂は、何と言っても「高いコストパフォーマンス」にあります。船橋でワインやタパスを安く楽しみたいなら、小皿料理（タパス）が1コイン（300円〜500円台）から豊富に揃う大衆派バルが狙い目です。
切り立てのハモンセラーノ（生ハム）や自家製ピクルス、スペイン風オムレツ「トルティージャ」をつまみながら、スペイン産直輸入のハウスワインやカヴァ（スパークリングワイン）をボトルでシェアすれば、1人あたり3,000円台でも大満足のディナーが実現します。
なかでも絶対に外せない看板メニューが、オリーブオイルとニンニクの風味が食欲をそそるアヒージョです。船橋のアヒージョが美味しい店では、定番の「海老とマッシュルーム」だけでなく、大粒の牡蠣やタコ、明太子などを使った創作系も大人気。香ばしくトーストされたバゲットを追加し、旨味が溶け込んだ熱々のオイルを一滴残らずすくい取って味わうのが最高の醍醐味です。
