一方、豚骨の限界に挑み続ける独自のアプローチで全国のフリークを唸らせているのが、超濃厚豚骨の雄として知られる無鉄砲だ。水と豚骨だけを限界まで煮詰め、ラードなどの油脂に頼らずに骨の旨味だけで作られるスープは、まさにドロ系スープの最高峰と呼ぶにふさわしい。
また、圧倒的なボリューム感と極太麺、醤油と背脂の強いパンチで独自の世界観を築いたラーメン二郎の影響力も見逃せない。二郎系と呼ばれる独自ジャンルは、中毒的なリピーターを生み出す構造を確立した。王道の豚骨ラーメンが持つ魅力を極限まで高めたこれらの店舗は、スープの濃さだけでなく、圧倒的な体験価値を客に提供している。
