医療機関や消費者庁の食品表示対策室のデータにおいて、大豆は「特定原材料に準ずるもの（20品目）」に指定されています。ここで注意しなければならないのが、「大豆アレルギーの人は枝豆を食べても大丈夫なのか？」という誤解です。
結論として、大豆アレルギーを持つ人が枝豆を摂取することは極めて危険です。前述の通り同一植物であるため、主要なアレルゲンタンパク質（Gly m 4やGly m 5など）は枝豆にもそのまま含まれています。特にカバノキ科（シラカンバやハンノキ）の花粉症を持つ人が発症する「口腔アレルギー症候群（OAS）」では、生の枝豆や軽度の加熱調理された枝豆に対して喉の痒みやアナフィラキシー様症状を引き起こす事例が報告されています。
また、家庭での調理現場において「冷凍枝豆は生より栄養が落ちるのか」という疑問も多く見られますが、現在の急速冷凍技術（ブランチング処理）により、収穫直後のビタミンCや糖分の減少は最小限に抑えられています。むしろ、生枝豆を常温で2〜3日放置したものよりも、収穫後すぐに加工された冷凍枝豆のほうが栄養価を高く保持しているケースが農学研究でも実証されています。
