大手コミュニティサイトやSNSでは、「妊娠初期と気づかずに居酒屋で生の明太子を食べてしまった」「コンビニのおにぎりをうっかり一口口にしてしまい涙が止まらない」といった相談が毎日のように投稿されています。プレママたちが感じる罪悪感と恐怖は計り知れません。
しかし、食品安全委員会のモニタリング調査によると、国内の市販品から基準値を超えるリステリア菌が検出される確率は極めて限定的です。万が一食べてしまった場合でも、ただちに胎児へ異常が起こるわけではないため、パニックに陥る必要は一切ありません。
冷静に対処するために、以下のフローに沿って経過を観察してください。
- 直後に無理な嘔吐を試みない：無理に吐き戻そうとすると食道や胃粘膜を傷つけたり、腹圧がかかって子宮収縮を誘発する恐れがあります。胃酸には一定の殺菌作用があるため、胃腸を休めることを優先します。
- 潜伏期間を把握して健康観察を継続する：リステリア食中毒の潜伏期間は通常1〜3週間、場合によっては数日から最長90日と非常に幅が広いのが特徴です。食べた日時を母子手帳やカレンダーにメモしておきましょう。
- 発熱・悪寒・強い下痢などの異変時は即受診：38℃前後の発熱や激しい悪寒、筋肉痛、吐き気などの症状が現れた場合は、速やかにかかりつけの産婦人科へ連絡してください。その際、「いつ・何を（生の明太子）・どのくらいの量食べたか」を正確に医師に伝えることで、適切な抗生剤治療（アンピシリン等の投与）を早期に開始できます。
