Q1:天紙は長方形のまま半分に折って敷いてもマナー違反になりませんか?
A1:明確なマナー違反とまでは言えませんが、和食の席では「正方形をひし形に置き、斜めにずらして折る」のが最も格式の高い作法とされています。長方形の真ん中で折ると平坦な印象になり、おもてなしの特別感が薄れてしまうため、角をずらした三角形に折るスタイルが推奨されます。
Q2:天ぷらを食べ終えた後、汚れた天紙はどう扱うのがスマートですか?
A2:食事が終わったら、油で汚れた天紙を軽く内側に二つ折りにして、汚れを隠すようにまとめるのが美しい食事マナーです。器の外に出したり小さく丸めて放置したりせず、器の上に整えて残しておくと片付けへの配慮にもつながります。
Q3:市販のカット済み天紙を使う場合も表裏の確認は必要ですか?
A3:はい、必要です。カット済みの天ぷら敷紙であっても、製造工程上「ツルツルした表」と「ザラザラした裏」が存在します。指先で軽く撫でて、なめらかな面を天ぷらが乗る側に向けてセットしてください。