日本の麺類文化における一大ジャンルとなった「油そば」。そのルーツを辿ると、武蔵境駅から亜細亜大学方面へと向かう静かな住宅街に位置する『珍々亭』へと行き着きます。1950年代半ば、学生たちにお腹いっぱい安くて旨いものを食べてほしいという想いから生まれたこの一杯は、まさに武蔵境 油そば 発祥の伝説として全国に知れ渡っています。
丼の底に敷かれた濃厚な醤油タレと上質なラード、そこに絡む熱々の自家製極太麺。提供された瞬間に卓上のお酢とラー油を回しかけ、湯気とともに全体を一気に混ぜ合わせる所作は、半世紀以上変わらない王道スタイルです。シンプルな構成だからこそ、小麦の香ばしさとタレのコク、油のまろやかさがダイレクトに味覚を直撃します。
駅から徒歩約12〜15分、あるいは武蔵境駅北口からバスを利用する距離にありながら、平日・休日を問わず全国から巡礼者が絶えません。近隣には同じく油そばの名店や町中華が点在しており、武蔵境の豊かな麺文化の土壌を象徴する武蔵境 ラーメン 隠れた名店の筆頭格として君臨しています。
