京阪本線・三条駅から三条大橋を渡り、河原町方面へ進む三条通沿い。古着屋や飲食店が密集する雑居ビルの地下1階に、喫茶ガボール（京都三条）は静かに息づいています。看板を見逃せば通り過ぎてしまうような隠れ家的なエントランスから地下へと階段を降りると、そこには昭和レトロとも純和風とも異なる、どこか退廃的でヨーロッパのアンティークサロンを思わせる空間が広がります。
同店は、京都を代表する喫茶文化の旗手「喫茶マドラグ」の姉妹店として誕生しました。店内を包む深紅のドレープカーテン、ムーディーに落とされた間接照明、壁面に飾られたビンテージのアートフレームや映画のポスターが、訪れる者を一瞬で日常から切り離します。客席は重厚なソファ席やカウンターで構成され、一人で静かに文庫本を開く読書家から、非日常の空間美を味わう旅行者まで、幅広い客層がそれぞれの時間を過ごしています。
