学生やファミリー層で賑わう折尾・学研都市ひびきの周辺は、フルーツを主役にした華やかなパフェの宝庫です。折尾のカフェで味わうフルーツパフェは、旬の時期にしか味わえない最高糖度の果物を惜しげもなくグラスいっぱいに敷き詰めるスタイルが主流となっています。
春には大粒の福岡県産あまおうを贅沢に積み上げたストロベリーパフェ、夏から秋にかけてはシャインマスカット、桃、完熟イチジクなどがグラスを彩ります。まさに北九州市八幡西区のインスタ映えパフェと呼ぶにふさわしい美しい断面は、カメラを向けずにはいられない完成度です。パフェ専門店やフルーツ直営カフェならではの目利きによって選ばれた果実はみずみずしく、果汁とクリームが見事に調和しています。
