大阪ミナミの街並みが急速に変貌を遂げ、派手なネオンとインバウンド向けの商業主義が加速する現代において、道頓堀赤鬼が守り続けているのは「本物の素材を使い、伝統の出汁で喰わせる」という職人の矜持です。「閉店した」というネットの断片的な噂に惑わされることなく、その移転先を訪ねれば、変わらぬ情熱で銅板に向き合う焼き手の姿に出会うことができます。
ボイルダコでは絶対に到達できない生ダコ特有の濃密なエキス、そして大阪の出汁文化の粋を集めた「ちゃぷちゃぷ」の滋味深さは、激戦区・難波において今なお圧倒的な存在感を放っています。観光の思い出づくりとしてはもちろん、大阪が誇る粉もん文化のひとつの到達点として、ぜひ時間を取ってその熱い一舟を体験してみてください。 （出典: 難波 たこ焼き 道頓堀 赤 鬼（Yahoo!ニュース））
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