多彩なお品書きが並ぶなかで、「何を注文するのが一番満足度が高いのか」という疑問に対し、地元常連客と県外リピーターの注文率データを徹底分析しました。外せない上位メニューをご紹介します。
第1位：名物 板そば（並板 / 大板）
文句なしの絶対的エースです。杉の木箱に豪快に盛られた蕎麦は圧巻のビジュアル。三瀬の冷涼な天然水でキュッと締められた麺はしっかりとしたコシがあり、噛むほどに蕎麦粉の豊かな香りが広がります。薬味のネギとワサビに加え、卓上のつゆを好みの濃さで注ぎ分けて豪快に手繰るのが醍醐味です。
第2位：天ぷら盛り合わせ
板そばとセットで頼むのが三瀬そばにおける標準ルール。プリプリの大ぶりな海老2尾に加え、地元三瀬で採れた肉厚の椎茸、ナス、カボチャ、大葉などの季節野菜がカラッと揚がっています。つゆにつけても、添えられた塩で素材の甘みを引き立てても絶品です。
第3位：鴨せいろ
冷たい蕎麦を、熱々の濃厚な鴨出汁つゆにくぐらせていただく贅沢な一杯。鴨肉のジューシーな旨味と香ばしく焼き目のついた白ネギが、コク深い九州醤油ベースのつゆと完璧に調和します。冬場はもちろん、夏場でもスタミナメニューとして根強いファンを抱えています。
