Q1：醤油大さじ1のカロリーと塩分量はどれくらいですか？
A1：濃口醤油大さじ1（約18g）あたり、カロリーは約13〜15kcal、食塩相当量は約2.6gです。小さじ1（約6g）の場合はカロリー約4〜5kcal、塩分相当量は約0.9gとなります。
Q2：醤油大さじ1を小さじで量るには何杯入れればいいですか？
A2：小さじ3杯でちょうど大さじ1杯分になります。小さじ1杯が5ml（約6g）のため、3杯で15ml（約18g）となり、大さじ1と完全に一致します。
Q3：醤油大さじ2は何グラムになりますか？
A3：醤油大さじ2の重量は約36g（体積は30ml）です。同様に大さじ3なら約54g（45ml）、大さじ4なら約72g（60ml）と計算できます。
Q4：なぜ水と醤油で同じ大さじ1なのに重さが違うのですか？
A4：醤油には約16％の食塩をはじめ、発酵過程で大豆や小麦から生じたアミノ酸や糖分などが大量に溶け込んでいるためです。液体の比重が水（1.0）よりも重い「約1.18〜1.20」あるため、同じ15mlでも水より約3g重い18gになります。
