THE GREAT BURGERブランドの真髄を語る上で欠かせないのが、創業者であり飲食プロデューサーとしても名高い車田篤オーナーの存在です。
2007年に原宿の裏通りにオープンしたTHE GREAT BURGERは、当時まだ「ファストフードの延長」と見なされがちだったハンバーガーを、こだわり抜いた食材とカルフォルニアのヴィンテージカルチャーが息づく空間で提供することで、日本のグルメバーガー文化を一段階上へと引き上げました。車田氏はメディアの取材や講演において、単に美味しい料理を出すだけでなく「音楽、内装の質感、スタッフの佇まいを含めたトータルな日常のアメリカ体験」を提供することに徹底して情熱を注いできたと明かしています。
STANDがクローズした現在でも、その息吹はTHE GREAT BURGER 原宿本店でダイレクトに体感できます。足を運んだ際に絶対に味わっておくべきおすすめメニューをご紹介します。
- ベーコンチーズバーガー：不動のシグネチャーメニュー。スモーキーな自家製ベーコンの芳醇な塩気と、濃厚に溶け出すチェダーチーズ、そして噛むほどに肉汁が溢れる赤身主体のパティが見事な三位一体を成しています。
- アボカド生ハムバーガー：女性ファンを魅了し続ける傑作。クリーミーな完熟アボカドのまろやかさに生ハムの上品な塩味が加わり、重厚な肉の旨味を爽やかに引き立てます。
- ラムバーガー：マニアから熱狂的な支持を集める逸品。羊肉特有の力強い風味とスパイスの調合が絶妙で、クラフトビールやコーラとの相性は抜群です。
また、渋谷店で重宝されていたテイクアウト対応についても、原宿本店およびデリバリーサービスを通じてしっかりと継続されています。冷めてもパティの肉汁を吸ってベチャつかない専用設計の特注バンズを採用しているため、持ち帰りでもお店の味を高い再現度で楽しむことが可能です。
