かつて日本の家庭や洋菓子店で親しまれていた一般的なカスタードプリンは、しっかりとした固さとなめらかな舌触りを特徴としていた。しかし、「神戸魔法の壷プリン」の登場によって、その概念は根本から覆されることになった。
オーブンでじっくりと焼き上げられるその工程には、熟練の職人技と厳密な温度管理が不可欠だ。卵と牛乳、クリームの極限の配合バランスにより、スプーンですくうと形を保ちながらも、口に含んだ瞬間にはスッと溶けて消えるという奇跡的なテクスチャーを実現した。固めプリン派すらも唸らせるこの新食感は、従来のプリン像を打ち破り、新しいデザートジャンルを確立したといっても過言ではない。
