充実したサービスを展開する同社ですが、利用にあたって事前に把握しておくべきポイントもあります。ネット上の情報だけでは見落としがちな盲点を整理しました。
まず、完全オリジナルブレンドのOEM製造を依頼する場合、既成ブレンドの仕入れに比べて初回ヒアリングから納品までに一定のテイスティング期間を要します。オープン直前に駆け込むのではなく、余裕を持ったスケジュールで相談することが不可欠です。
また、卸取引においては配送エリアや注文頻度によって配送料条件が変動する場合があるため、契約前の見積もり段階で細部まで条件を詰めておく必要があります。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
【おすすめできる対象】
- 他店と差別化した「自店だけのオリジナル珈琲」を小ロットから作りたい個人カフェ店主
- ブレのない高品質な豆を安定した卸価格で継続調達したい飲食店オーナー
- 大阪の老舗ロースターが手掛ける本格的な焙煎豆を自宅で楽しみたい愛好家
【慎重な検討が必要な対象】
- 味の独自性よりも極端な安さ（ディスカウント豆）のみを最優先する事業者
- 当日即時納品など大手メガロジスティクス並みの特殊な配送網を求める店舗
