日本最古の温泉地として知られる道後温泉周辺には、歴史と格式を感じさせる人気銘菓が目白押しです。愛媛県グルメお土産の代表格である「一六タルト」は、江戸時代初期に松山藩主が長崎から持ち帰った南蛮菓子にルーツを持つ伝統菓子。柚子が爽やかに香るこしあんをやわらかなスポンジで巻いた独特の味わいは、口コミでも「上品な甘さとお茶請けとしての完成度の高さ」が絶賛されています。
夏目漱石の小説に由来する坊っちゃん団子もネットの反応で「可愛らしい三色（抹茶・黄・小豆）の見た目と素朴な甘さが写真映えする」と若年層を中心に再評価されています。また、しまなみ海道エリア発祥の伯方の塩を用いた名物グルメも見逃せません。「塩ソフトクリーム」や「塩大福」など、塩味が素材本来の甘みを引き立てる仕掛けの真相が広く認知され、定番スイーツとしての地位を確立しています。
