十勝といえば、日本屈指の食糧自給率を誇る「食材の宝庫」です。ホテルのレストランでは、その日の朝に収穫された新鮮な野菜や、地元ブランドの十勝牛、さらには職人が手掛けるチーズなど、一品一品に地域のストーリーが込められた料理が並びます。
素材本来の旨味を最大限に引き出すシンプルな調理法から、シェフの独創性が光るモダンな一皿まで、訪れる者の舌を飽きさせません。大地の恵みをそのままいただくような食体験は、旅の記憶をより深いものにしてくれます。
十勝といえば、日本屈指の食糧自給率を誇る「食材の宝庫」です。ホテルのレストランでは、その日の朝に収穫された新鮮な野菜や、地元ブランドの十勝牛、さらには職人が手掛けるチーズなど、一品一品に地域のストーリーが込められた料理が並びます。
素材本来の旨味を最大限に引き出すシンプルな調理法から、シェフの独創性が光るモダンな一皿まで、訪れる者の舌を飽きさせません。大地の恵みをそのままいただくような食体験は、旅の記憶をより深いものにしてくれます。