札幌の地に根ざし、進化を遂げてきたご当地グルメであるスープカレー。その歴史のなかで、SOUP CURRY KING 本店が果たしてきた役割は極めて大きい。単なるブームの一過性で終わらせず、一杯の料理としての完成度を極限まで高めることで、札幌を代表する食文化へと定着させた。
南平岸の静かな街並みから放たれる熱気は、今も衰えることを知らない。服部氏が築き上げた厳格な仕込みの精神はスタッフ一人ひとりに受け継がれ、今日も厨房の大きな寸胴からは芳醇な香りが立ち上っている。北の大地を訪れたなら、わざわざ足を延ばしてでも味わう価値が、この一杯には間違いなく宿っている。 （出典: soup curry king 本店（Yahoo!ニュース））
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