カウンター越しに差し出される熱々の丼。湯気の向こうに見える店主の眼光は、どこまでも澄んでいる。大量生産と効率化が持て囃される現代社会において、汗を流し、時間をかけ、己の感性だけを信じて作られる一杯のラーメン。
「ラーメン松崎」が提供しているのは、単なる食事ではない。それは、一人の人間が情熱のすべてを注ぎ込んだ生き様そのものだ。激動の時代を駆け抜けるこの名店が、これからどのような軌跡を描いていくのか。その進化の瞬間から、我々は今後も目を離すことができない。 （出典: ラーメン 松崎（Yahoo!ニュース））
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