サーティワン アイスクリームにおける「ポップスクープ」とは、店頭の専用ディッシャー（アイスクリームを丸くくり抜く器具）で作られる、最も小ぶりな球体サイズのアイスクリームを指します。通常のシングルコーンやカップで提供されるサイズとは異なり、複数フレーバーの組み合わせやサンデーのベースとして開発された規格です。
誕生の背景には、利用者の「一度にたくさんの味を少しずつ試したい」「レギュラーサイズを複数個食べるのはボリューム的に厳しい」という根強いニーズがありました。店頭で提供されるサーティワンサイズ一覧の中でも独自の立ち位置を築いており、テイクアウト需要の高まりやキャラクターコラボ商品の拡充に伴い、その存在感は年々増しています。
現在では、3つの味を同時に楽しめる「トリプルポップ」をはじめ、子ども向けデコレーションアイスの「ハッピーフレンズ」、大人数でシェアできる「バラエティボックス」のセット商品など、多彩なメニュー展開のベースサイズとして広く親しまれています。
