適切な食事設計を組み立てる大前提となるのが、自身が1日に消費している総エネルギー量(TDEE: Total Daily Energy Expenditure)の把握です。厚生労働省が公表している「日本人の食事摂取基準」の策定データを軸に、成人男女が生きているだけで消費する基礎代謝量と、日常の身体活動を含めた消費カロリーの目安を整理しました。
女性の1日摂取カロリー目安と真相を探ると、活動レベルが普通(レベルII)の成人女性であれば約1,950〜2,050kcalが維持エネルギーとなります。しかし、過度なダイエット志向から「1,200kcal以下でなければ太る」という強迫観念に囚われているケースが少なくありません。男性の基礎代謝量と消費カロリーにおいても同様で、男性は筋肉量が多い分、基礎代謝だけで約1,500〜1,550kcalを消費しており、極端な制限は即座に筋分解を加速させます。
厚生労働省推定エネルギー必要量最新資料においても明示されている通り、運動習慣の有無や職種(デスクワークか立ち仕事か)により消費量は300〜500kcal平気で変動します。固定化された数値のみを過信せず、自分の実生活に即した補正が必須です。