デート当日の朝は、身支度やメイクにも十分な時間をかけたいもの。調理に2時間も3時間も費やして疲れた顔で待ち合わせ場所に現れては本末転倒だ。そこで賢く利用したいのが、クラシルやクックパッド、DELISH KITCHENといった大手料理レシピ動画サービスで話題の「事前仕込みテクニック」である。
前日の夜にお肉の下味漬け込みや野菜のカット、常備菜の調理を完了させておけば、当日の朝は加熱とパッキングだけでわずか30分程度で作業を終えられる。電子レンジを活用した時短調理や、フライパンひとつで完結するワンパンおかずのアイデアは、忙しい朝の心強い味方だ。
そして何より忘れてはならないのが、春夏の行楽シーズンにおける徹底した衛生管理である。屋外での食事は気温の上昇に注意を払わなければならない。汁気のあるおかずはしっかりと煮詰めるか鰹節に吸わせ、加熱調理したものは完全に粗熱を取ってからフタを閉める。保冷剤をお弁当箱の「上」に乗せて持ち運ぶ（冷気は上から下へ降りるため）という基本知識を守るだけで、傷みを確実に防ぎ、安全で快適なピクニックが約束される。
