赤坂の街がどれほど変貌を遂げようとも、「赤坂一龍 別館」が炊き出し続ける乳白色のスープは、時代に流されない確固たる滋味を宿しています。飾り気のない店内と、テーブルを埋め尽くす小皿おかず、そして自分自身の手で塩を加えて仕立てる一杯のスープには、外食本来の根源的な喜びが詰まっています。
訪れる際は、ぜひ本場の流儀に倣い、まずは澄んだ牛骨の香りを楽しみ、少しずつ粗塩とカクテキを重ねて味のグラデーションを感じてみてください。多忙な日々の合間に心と身体を温める一杯として、赤坂一龍別館のソルロンタンは、今なお色褪せない特別な体験を約束してくれるはずです。 （出典: 赤坂 一 龍 別館（Yahoo!ニュース））
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