連日満席が続く人気店だからこそ、ストレスなく最高のコンディションで楽しむための戦略を知っておきたい。特にディナータイムや週末は、数日前からの事前予約がほぼ必須となる。ふらりと立ち寄る場合は、平日のオープン直後や14時前後のアイドルタイムを狙うのが賢明だ。
また、限定仕込みのブリスケットやシーズナルクラフトビールは、遅い時間帯になるとソールドアウトになるケースが多い。グループで訪れるなら、名物のリブ、ブリスケット、プルドポークを一通り網羅できるコンボプラッターを最初にオーダーし、スタッフにおすすめのビール銘柄をペアリングしてもらうのが最も確実な楽しみ方だ。本物のスモークカルチャーが放つ熱気に、ぜひ身を委ねてみてほしい。 （出典: midtown bbq nagoya（Yahoo!ニュース））
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