購入者の口コミを分析すると、「一度使うと普通のチリソースには戻れない」「冷蔵庫に常備していないと不安になる」といった熱烈なファンの声が目立ちます。ユーザーを惹きつけてやまない理由は、辛味・甘味・酸味・旨味の四重奏にあります。
ひと口舐めると、まず濃厚な甘みとにんにくの香ばしさが口いっぱいに広がり、その直後に心地よい唐辛子のピリ辛感が追いかけてきます。舌が痛くなるような激辛ではなく、料理のベースとなる素材の味を引き立てる絶妙な塩梅に仕上がっているため、ついついかける量が増えてしまうのです。
揚げ物の油っぽさを酢の酸味ですっきりと中和しつつ、にんにくが食欲を刺激するため、肉料理から魚介類、野菜スティックまで万能のディップソースとして機能します。
