2026年のトレンドを牽引するのは、単に美味しいだけでなく「その鶏がどう育ったか」にこだわる店だ。神奈川県産の「かながわ鶏」や近隣の銘柄鶏を丸ごと一羽仕入れ、余すことなく使い切るゼロウェイストな焼き鳥店が急増中。生産者の顔が見えるトレーサビリティの徹底が、目の肥えた横浜の客層に刺さっている。
【経歴】 焼き鳥 横浜 駅 気になる噂と真相 #909
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