筋力トレーニングを行うトレーニーにとって、筋トレにおけるささみの効果は他の追随を許しません。最大の強みは、なんといってもその極めて純度の高いタンパク質含有率と、徹底的に削ぎ落とされた脂質・カロリーの低さにあります。
文部科学省の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」によると、生の若どり・ささみ（可食部100gあたり）のカロリーは約98kcal、タンパク質量は約23.9g、脂質はわずか約0.8gです。肉類の中でもトップクラスの低脂質・高タンパク質を誇り、炭水化物（糖質）はほぼゼロ。ボディメイクにおいて極限まで無駄な体脂肪を落としながら筋肥大を狙う「除脂肪体重の増加」において、これ以上ない理想的なPFCバランス（タンパク質・脂質・炭水化物比率）を備えています。
さらに注目すべきは、ささみの筋肥大を支える栄養成分の豊富さです。筋肉の合成シグナルを活性化させる必須アミノ酸（BCAA：バリン、ロイシン、イソロイシン）がバランスよく含まれているだけでなく、エネルギー代謝を助ける「ビタミンB6」、赤血球の形成に関わる「ビタミンB12」、抗酸化作用を持ち細胞の酸化ストレスを軽減する「セレン」や「ナイアシン」が豊富に凝縮されています。単なるタンパク源にとどまらず、ハードなトレーニングで損傷した筋組織の修復と疲労回復をスムーズに促す複合的なメリットが存在します。
