鳥取駅北口から徒歩約8分、どこか懐かしい風情を残す鳥取市末広温泉町の一角に「焼き菓子屋 pieni blanc」は店を構えています。フィンランド語で「小さな」を意味する「pieni」と、フランス語で「白」を意味する「blanc」を組み合わせた店名の通り、白を基調としたアンティーク調のミニマルな空間が広がります。
大手量販店や一般的なパティスリーのように大量生産を行うのではなく、店主自らが厳選した国産小麦、良質な発酵バター、そして鳥取近郊を中心とした旬の果実を贅沢に使い、一つひとつ手仕事で焼き上げています。視覚的な美しさと、一口食べた瞬間に広がる素材本来の力強い風味。この丁寧なクラフトマンシップこそが、単なるブームにとどまらず、長年にわたり強固なファンベースを築き上げている最大の要因です。
