二郎系店舗で最もハードルが高いとされるのが「コール（無料トッピングの確認）」です。宇都宮二郎系初心者コール方法を整理しておけば、威圧感を覚えることなくスムーズにオーダーを完了できます。
入店から着丼までの流れは基本的に以下のステップで進行します。
- 食券購入：まずは券売機で「小ラーメン（またはミニ）」を購入。麺量を減らしたい場合は、食券を渡すタイミングで「麺半分」「麺少なめ（200g）」と申告します。
- 着席と待機：指定された席に座り、給水機で水とレンゲ、ティッシュを確保して待ちます。
- コール（トッピング伺い）：麺が茹で上がり、丼にスープと麺、豚が盛られた段階で、店員から「小ラーメンの方、ニンニク入れますか？」と声をかけられます。
コールで指定できる対象は主に4項目です。
- ニンニク：基本は「なし」状態のため、入れたい場合は「ニンニク」または「ニンニクマシ」と告げます。
- ヤサイ：もやしとキャベツの量。標準で十分な量があるため、さらに増やしたい場合のみ「ヤサイ」「ヤサイマシ」と注文します。
- アブラ：味付けされた背脂のトッピング。コクを加えたいなら「アブラ」と伝えます。
- カラメ：スープの醤油ダレの濃さ。卓上にカエシボトルが置かれている店舗では自分で調整可能です。
宇都宮二郎系マシマシ注文は、標準の山盛りを大幅に超えるデカ盛りとなるため、完食できる確信がある上級者のみに許された選択肢です。初心者の基本コールとしては「ニンニク少なめ、ヤサイ、アブラ」のように、簡潔かつ明瞭に発声するのが現場の作法に合致します。
