訪問を計画する上で把握しておきたいのが、日々の営業時間と混雑のピークタイムです。店舗は基本的にランチタイムからディナータイムまで通し、または使い勝手の良い営業時間帯で営業しており、観光のスケジュールに合わせて柔軟に利用できます。
混雑状況に関しては、以下のような傾向が見られます：
・平日ランチ（12:00〜13:30）：近隣のオフィスワーカーや地元住民で賑わい、一時的に満席になる場合があります。
・休日・ハイシーズン（18:30〜20:30）：夏休みや連休などの観光シーズンには、ファミリー層や観光客が集中し、ウェイティングが発生しやすくなります。
混雑を避けたい場合は、11時台の早めのランチか、17時台の早めの夕食を狙うのがベストな立ち回りです。また、テイクアウト（持ち帰り）対応も充実しており、事前にWEBや電話で注文しておけば、ホテルのお部屋やビーチサイドで大戸屋の味を楽しむといったリゾートならではの使い方も可能です。
