劇中で描かれるメニューの数々は、日本の外食産業の縮図そのものだ。立ち食い蕎麦の湯気、鉄板で弾けるハンバーグの脂、町中華のどこか雑多で温かい炒飯の匂い。五感を刺激する緻密な描写は、数あるグルメ漫画のなかでも突出したリアリティを誇る。
食材の仕入れ値高騰や人手不足といった厳しい現実に直面する現代の飲食店事情とも、本作の空気感は奇妙なほどシンクロしている。贅沢ではないが、手抜きのない一杯。店主の無骨な仕事ぶりに、ひろしが心の中で静かに敬意を払うシーンには、街の飲食文化に対する深い愛着が滲む。読者はページをめくりながら、自分の街にある名もなき名店の扉を無性に開けたくなる衝動に駆られるのだ。
